Espinacas a la crema con Thermomix

Receta en Verduras, con los ingredientes , , .

Ten listo en 20 minutos un plato muy sano de Espinacas a la crema para 6 personas con tu Thermomix.

Ingredientes para Espinacas a la crema

Para el sofrito

  • 50 g de aceite de oliva
  • 30 g de ajos
  • 500 g de espinacas congeladas
  • Sal

Para la becharnel

Receta de espinacas a la crema con Thermomix

  • 50 g de harina
  • 500 g de leche
  • 30 g de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Pimienta

Resto

  • 4 ó 6 huevos
  • Queso Parmesano rallado
    para gratinar

Preparación de Espinacas a la crema

  1. Si no tiene el queso rallado, empiece la receta rallándolo en velocidad máxima unos segundos. Saque y reserve.
  2. Como preparar espinacas a la crema con Thermomix

  3. Sin lavar el vaso, ponga el aceite y los ajos en el mismo y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2. Baje con la espátula lo que se hubiese subido a las paredes y la tapa.
  4. Seguidamente, incorpore las espinacas descongeladas y bien escurridas (séquelas con papel de cocina), y la sal. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Preparar espinacas a la crema

  6. Añada la harina y rehogue 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/2. Ponga la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y programe 7 minutos, 100°, velocidad 1 1/2.
  7. Por último, en una fuente que pueda ir al horno, ponga la mitad de esta mezcla, casque los huevos sobre ella y cubra con el resto de la mezcla. Espolvoree con el queso y gratine durante unos minutos para que los huevos se cuajen y la superficie esté dorada.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo en la Thermomix: 20 minutos

Nuestra nota: 4 estrellas:  ★★★★ (2 opiniones)

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Una respuesta a Espinacas a la crema

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