Ten listo en 20 minutos un plato muy sano de Espinacas a la crema para 6 personas con tu Thermomix.
Ingredientes para Espinacas a la crema
Para el sofrito
- 50 g de aceite de oliva
- 30 g de ajos
- 500 g de espinacas congeladas
- Sal
Para la becharnel
- 50 g de harina
- 500 g de leche
- 30 g de mantequilla
- Nuez moscada
- Pimienta
Resto
- 4 ó 6 huevos
- Queso Parmesano rallado
para gratinar
Preparación de Espinacas a la crema
- Si no tiene el queso rallado, empiece la receta rallándolo en velocidad máxima unos segundos. Saque y reserve.
- Sin lavar el vaso, ponga el aceite y los ajos en el mismo y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2. Baje con la espátula lo que se hubiese subido a las paredes y la tapa.
- Seguidamente, incorpore las espinacas descongeladas y bien escurridas (séquelas con papel de cocina), y la sal. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añada la harina y rehogue 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/2. Ponga la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y programe 7 minutos, 100°, velocidad 1 1/2.
- Por último, en una fuente que pueda ir al horno, ponga la mitad de esta mezcla, casque los huevos sobre ella y cubra con el resto de la mezcla. Espolvoree con el queso y gratine durante unos minutos para que los huevos se cuajen y la superficie esté dorada.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo en la Thermomix: 20 minutos
Nuestra nota:
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