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Tapenade de aceitunas en Thermomix

Tapenade de aceitunas con Thermomix

El tapenade de aceitunas es una pasta cuyos principales ingredientes son las aceitunas y las alcaparras y es típico de la Provenza. Es un aperitivo para acompañar con tostadas o galletitas, fenomenal para cualquier época del año. En unos minutos tenemos listo un tapenade de aceitunas con thermomix para 4 personas.

Ingredientes para tapenade de aceitunas

Tapenade de aceitunas con Thermomix

  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 200 gramos de aceitunas negras deshuesadas
  • 100 gramos de atún
  • 1 lata de anchoas
  • 1 cucharada de mostaza
  • una pizca de pimienta
  • una pizca de tomillo
  • una pizca de orégano
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Como preparar tapenade de aceitunas con thermomix

  1. Poner el ajo y las alcaparras y programar 3 segundos, velocidad 5.
  2. Incorporar el resto de ingredientes menos el aceite y programar 20 segundos, velocidad 5.
  3. Bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas y programar 20 segundos, velocidad 5.
  4. Como hacer tapenade de aceitunas con Thermomix

  5. Repetir la misma operación, hasta que quede todo triturado.
  6. Finalmente agregar el aceite y programar 15 segundos, velocidad 4.
  7. Tapenade de aceitunas con Thermomix

  8. Y ya está listo para servir el tapenade de aceitunas con thermomix.

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